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主要食材:蕨菜 ,带鱼
制作方法
1、简单家常带鱼洗净切段 ,鱼的做单家大全用盐稍腌制一下 。法简
2 、常带新鲜的做法蕨菜用清水浸泡一天,然后焯水待用。简单家常
3、鱼的做单家大全新鲜的法简蕨菜用清水浸泡一天 ,然后焯水待用。常带
4、做法起油锅,猛火将鱼煎至两面金黄。
5、加入蕨菜、姜丝、清水 、一点点生抽稍煮一下。
6、材料熟透后加点味精调味就可以了。
主料
带鱼400g
辅料
油适量 ,盐适量 ,料酒2汤匙 ,泡菜适量 ,泡椒适量,大蒜适量 ,生姜适量,大葱适量,老抽1汤匙 ,淀粉适量
步骤
1.带鱼去头尾内脏,斩成长段放精盐料酒腌渍10分钟 。
2.生姜大蒜切片 ,泡菜切小块,泡椒切小段。
3.锅里倒入植物油,油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出,控油备用。
4.锅里留底油,放入姜片,泡椒段爆香 。
5.倒入蒜片,泡菜炒香 。
6.倒入炸好的带鱼,调入两汤匙料酒 。
7.倒入一汤匙老抽 。
8.倒入没过带鱼的清水,小火炖制。
9.炖制15分钟后,调入精盐 。
10.洒入葱段,用淀粉勾芡烧开即可。
主料 :带鱼(1000克)
调料:油(400克) 、盐(适量) 、糖(适量) 、料酒(适量) 、淀粉(适量) 、姜(适量)、先抽(适量)、五香粉(适量)、葱(适量)
厨具 :炒锅
制作方法
1、带鱼去肚 ,去鳃 ,洗净 ,切段.
2 、加入姜,葱,料酒,糖 ,盐,先抽 ,五香粉,
3、搅拌好,放置15分钟 ,使其入味.
4、撇去腌汁 ,撇去杂质,撒些淀粉,搅拌匀.
5、锅里放入适量植物油,7成热,放入带鱼
6 、炸至表面金黄,捞出。
7、全部炸好后,再重复炸一下即可上桌.
关于简单家常带鱼的做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助 。